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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Food science and technologyVerlag: San Diego, Fla. u.a. : Academic Pr., 1991Auflage: 2. edBeschreibung: IX, 569 S. : Ill., graph. DarstISBN:- 0125612818
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| Medientyp | Heimatbibliothek | Standort | Signatur | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 85 A 1413(2) | Verfügbar | 45494272090 |
Anzahl Vormerkungen: 0
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