Extrusion-cooking techniques : applications, theory and sustainability / edited by Leszek Moscicki

Mitwirkende(r):

Moscicki, Leszek [Hrsg.]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Verlag: Weinheim : Wiley-VCH, 2011Beschreibung: XIII, 220 S. : Ill., graph. Darst. ; 240 mm x 170 mmISBN:

9783527328888

Schlagwörter:

Extrudieren
Lebensmitteltechnologie

Andere physische Formen: Erscheint auch als: Extrusion-Cooking Techniques. Online-Ausgabe. Weinheim : Wiley-VCH Verl., 2011DDC-Klassifikation:

664.02
640

RVK: RVK: VN 8000 | ZE 56000Call number: Grundsignatur: 2011 A 659PPN: PPN: 160784303X

Exemplare ( 1 )

Exemplare
Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chet 6.3	Lesesaal Technik (LST)	2011 A 659	Verfügbar	50740578090

Anzahl Vormerkungen: 0