Konservierte Lebensmittel der gesellschaftlichen Speisenwirtschaft : wiss. Berichte über Herstellung u. Verwendung küchenfertiger u. tischfertiger Erzeugnisse; mit 20 Tab. u. 5 Übersichten / von e. Autorenkollektiv d. UdSSR u. d. DDR. [Die Übers. d. sowjet. Beitr. in d. dt. Sprache wurde von Claus Fritzsche vorgenommen]
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Verlag: Leipzig : Fachbuchverlag, VEB, 1973Verlag: Moskau : Verlag Lebensmittelindustrie, 1973Auflage: 1. AuflBeschreibung: 208 S. : 21 Ill. u. graph. DarstWeitere Titel:- Konservirovannye produkty dlja obščestvennogo pitanija
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| Medientyp | Heimatbibliothek | Standort | Signatur | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 74 A 1098 | Verfügbar | 25001080 |
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