Textur, Rheologie und Struktur in der Lebensmitteltechnologie : eine Fallstudie an getrockneten Kartoffelprodukten

By:

Contributor(s):

Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Zürich : Juris, 1986Description: IX, 187 SISBN:

Subject(s):

Genre/Form:

Contents:

Action note:

Dissertation note: Zugl.: Zürich, Eidgenöss. Techn. Hochschule, Habil.-Schr. Call number: Grundsignatur: 86 A 3730PPN: PPN: 162332985X

Holdings
Item type	Home library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Magazinbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	Geschlossenes Magazin	86 A 3730	Available	44538547090

Total holds: 0

Archivierung prüfen 20200919 DE-640 1 pdager