Charakterisierung von kommerziellem Apfelpektin hinsichtlich Polydispersität, unterschiedlicher Bestandteile und deren Einfluss auf die Gelfestigkeit / von Gerhard Otterbach
Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: 1981Description: 195 S. : graph. DarstSubject(s): Genre/Form: Dissertation note: Hohenheim, Univ., Diss., 1981 Call number: Grundsignatur: 81 DA 3973PPN: PPN: 1649617917| Item type | Home library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 81 DA 3973 | Available | 09042469307 |
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