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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007 : Lebensmittel-Monitoring / von Peter Brandt

By: Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Book (Online)Language: German Series: BVL-Reporte ; 3,1 | SpringerLink BücherPublisher: Basel : Birkhäuser Basel, 2008Description: Online-Ressource (digital)ISBN:
  • 9783764389130
Subject(s): Additional physical formats: 9783764389123 | Buchausg. u.d.T.: 978-3-7643-8912-3 DDC classification:
  • 641.3
  • 664
  • 577.14 23
LOC classification:
  • TP248.65.F66
DOI: DOI: 10.1007/978-3-7643-8913-0Online resources: Summary: Zusammenfassung/Summary -- Zielsetzung und Organisation -- Monitoringplan 2007 -- Probenzahlen und Herkunft -- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings -- Ergebnisse des Projekt-Monitorings -- übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.Summary: Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.PPN: PPN: 1650211848Package identifier: Produktsigel: ZDB-2-SEB | ZDB-2-SNA
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