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The Maillard reaction in food processing, human nutrition and physiology / ed. by P. A. Finot ...

Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Advances in life sciencesVerlag: Basel ; Boston ; Berlin ; [Stuttgart] : Birkhäuser, 1990Beschreibung: V, 516 S. : Ill., graph. DarstISBN:
  • 376432354X
  • 081762354X
Schlagwörter: Genre/Form: DDC-Klassifikation:
  • 615.9/54
RVK: RVK: VN 8008 | VN 8000LOC-Klassifikation:
  • RB171
Call number: Grundsignatur: 90 A 1160PPN: PPN: 1650387423
Exemplare
Medientyp Heimatbibliothek Standort Signatur Status Barcode
Magazinbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd Geschlossenes Magazin 90 A 1160 Verfügbar 46410757090
Anzahl Vormerkungen: 0