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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009 : Zoonosen-Monitoring / herausgegeben von Peter Brandt

By: Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Book (Online)Language: German Series: BVL-Reporte ; 5,2 | Springer eBook Collection | SpringerLink BücherPublisher: Basel : Springer Basel, 2010Description: Online-Ressource (28S, digital)ISBN:
  • 9783034800273
Subject(s): Additional physical formats: 9783034800266 | Buchausg. u.d.T.: 9783034800266 DDC classification:
  • 616.9041
  • 577.14 23
LOC classification:
  • QR46
DOI: DOI: 10.1007/978-3-0348-0027-3Online resources: Summary: Rechtliche Grundlagen und Ziele -- Material und Methoden -- Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern -- Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern -- Einschätzung der Monitoring-Programme und Empfehlungen -- Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.Summary: Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Als Zoonoseerreger kommen Viren, Bakterien, Pilze, Parasiten oder Prionen in Betracht. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Die Eindämmung von Zoonosen durch Kontrolle und Prävention ist ein zentrales nationales und europäisches Ziel. Da Lebensmittel liefernde Tiere häufig Träger der Erreger sind, ohne selbst Anzeichen einer Infektion oder Erkrankung aufzuweisen, ist es oft schwierig, die Hauptquellen für die Infektionen zu identifizieren. Hierzu leistet das Zoonosen-Monitoring einen wichtigen Beitrag, indem repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht werden. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.PPN: PPN: 165074479XPackage identifier: Produktsigel: ZDB-2-SEB | ZDB-2-SNA
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