Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition / by Dominic W.S. Wong
Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Buch (Online)Sprache: Englisch Reihen: SpringerLink Bücher | Springer eBook Collection Chemistry and Materials ScienceVerlag: Cham : Springer, 2018Auflage: 2nd ed. 2018Beschreibung: Online-Ressource (XVI, 450 p. 566 illus., 395 illus. in color, online resource)ISBN:- 9783319507668
- TP248.65.F66
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