Contents:Vorbemerkungen; Inhaltsverzeichnis; Abbildungsverzeichnis; Tabellenverzeichnis; Abkürzungsverzeichnis; 1. Grundlagen des Strategischen Managements; 1.1 Begriffsbestimmung „Strategie"; 1.1.1 Historische Entwicklung des Strategiebegriffs; 1.1.2 Strategieverständnisse; 1.1.3 Strategiedefinition; 1.2 Definition „Management"; 1.3 Begriffliche Darstellung „Strategisches Management"; 1.3.1 Entwicklung des Strategischen Managements; 1.3.2 Theoretische Ansätze des Strategischen Managements; 1.3.3 Definition des Strategischen Managements; 1.3.4 Abgrenzung des Strategischen Managements
1.3.5 Weitere BegriffsdefinitionenFragen und Aufgaben zu Kapitel 1; 2. Besonderheiten der Hotellerie und Implikationen für das Strategische Management; 2.1 Abgrenzung, Struktur und Besonderheiten der Hotellerie; 2.1.1 Definitorische Abgrenzung der Hotellerie; 2.1.2 Struktur des Beherbergungsgewerbes in Deutschland; 2.1.3 Besonderheiten der Hotellerie; 2.2 Herausforderungen für die Hotellerie; 2.2.1 Gästeerwartungen; 2.2.2 Einbindung des Gastes in den Dienstleistungsprozess; 2.2.3 Bedeutung immaterieller Faktoren; 2.2.4 Ausgleich von Nachfrageschwankungen
2.3 Implikationen für das Strategische Management in der Hotellerie2.3.1 Qualitätsmanagement; 2.3.2 Personalmanagement; Fragen und Aufgaben zu Kapitel 2; 3. Die Kernphasen des Strategischen Management Prozesses; Fragen und Aufgaben zu Kapitel 3; 4. Die Situationsanalyse als Basis für das Strategische Management; 4.1 Umweltanalyse; 4.1.1 Analyse der globalen Umwelt; 4.1.2 Analyse der Aufgabenumwelt; 4.2 Unternehmensanalyse; 4.3 Datenquellen für die Situationsanalyse; 4.4 Ergebnis der Situationsanalyse; 4.5 SWOT-Analyse; Fragen und Aufgaben zu Kapitel 4; 5. Strategische Richtung/Ausrichtung
5.1 Mission und Vision5.1.1 Mission; 5.1.2 Vision; 5.1.3 Entwicklung von Mission und Vision; 5.2 Unternehmenspolitik; 5.2.1 Unternehmensverfassung; 5.2.2 Unternehmenskultur; 5.2.3 Leitbild; 5.3 Strategische Unternehmensziele; 5.4 Zusammenfassung der strategischen Ausrichtung; Fragen und Aufgaben zu Kapitel 5; 6. Strategieformulierung und -bewertung; 6.1 SWOT-Normstrategien; 6.2 Systematisierung von Strategien; 6.3 Unternehmensstrategien; 6.3.1 Entwicklungsstrategien; 6.3.2 Portfolio-Strategien; 6.3.3 Markenstrategien; 6.3.4 Produkt-Markt-Strategien; 6.3.5 Gebietsstrategien
6.3.6 Strategien in Bezug auf den Grad der Eigenständigkeit6.3.7 Ressourcenstrategien; 6.4 Geschäftsbereichsstrategien; 6.4.1 Marktbearbeitungsstrategien; 6.4.2 Wettbewerbsstrategien; 6.4.3 Timing-Strategien; 6.4.4 Strategien in Bezug auf das Verhalten im Wettbewerb; 6.5 Funktionsbereichsstrategien; 6.6 Bewertung von Strategien; 6.6.1 Bewertungskriterien und -methoden; 6.6.2 Hilfsmittel; 6.6.3 Strategiewahl; Fragen und Aufgaben zu Kapitel 6; 7. Strategieimplementierung; Fragen und Aufgaben zu Kapitel 7; Literatur; Index