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Ernährung in der Altenbetreuung : Esskultur, Biographie und Religion im Verpflegungsalltag / Susanne Bayer

By: Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Book (Online)Language: German Publisher: Berlin : Springer, [2022]Copyright date: © 2022Description: 1 Online-Ressource (XIII, 237 Seiten) : 81 IllustrationenISBN:
  • 9783662647486
Subject(s): Additional physical formats: 9783662647479 | Erscheint auch als: 9783662647479 Druck-AusgabeDDC classification:
  • 618.970231 23
  • 610.7365 23
DOI: DOI: 10.1007/978-3-662-64748-6Online resources: Summary: Aus der Praxis für die Praxis -- Ernährungsempfehlungen verschiedener Religionsgemeinschaften -- Erinnerungspflege / Biografiepflege -- Besonderheiten in der Geriatrie – Empfehlungen für eine bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernährung von SeniorInnen -- Geschichten aus dem Leben -- Rezeptideen aus den Glaubensgemeinschaften und Lieblingsrezepte.Summary: So verschieden die individuellen Ernährungsvorlieben und Gebräuche sind, so unterschiedlich sind die Bedürfnisse älterer, betreuungsbedürftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen für bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung in der Geriatrie leicht verständlich zusammen und geht darüber hinaus auf spezielle Bedürfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden älteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualität nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein. Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ernährungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen für den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschlägen können Konflikte vermieden und die Essenssituation kann für alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verständnis für die individuellen Bedürfnisse zu entwickeln. Zum leichteren Nachkochen unterstützen die Videos. Das Buch richtet sich an Betreuende und Pflegende älterer Menschen, aber auch soziale Dienstleister und Ausbildungseinrichtungen werden darin Impulse für ihre Arbeit erhalten. Inhalt: Ernährungsempfehlungen und Religion Erinnerungspflege Bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernährung im Alter Geschichten aus dem Leben älterer Menschen Rezeptideen Autorin: Susanne Bayer, Diätologin, seit 2001 in einer der größten Senioren Wohn- und Pflegeeinrichtung Österreichs tätig. .PPN: PPN: 1814988017Package identifier: Produktsigel: ZDB-2-SEB | ZDB-2-SMD
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