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Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren / R. Heiss; K. Eichner
Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo ; Hong Kong ; Barcelona ; Budapest : Springer, 1995Edition: 3., überarb. und erw. AuflDescription: XVII, 350 S. : graph. Darst. ; 25 cmISBN:- 3540578838
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| Item type | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | chet 6.4 | Geschlossenes Magazin | 84 A 358(3) | Vermisst | 47092529090 |
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