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Aktuelle Fragen der Ernährung : Brennwert - Lebensmitteltechnologie - Beurteilung besonderer Ernährungsformen ; gemeinsames Symposium mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung am 13./14.4.'89 in Giessen / Hrsg.: Fachgruppe "Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie" in der GDCh. Wiss. Leitung: E. Menden; H. Berg. Red.: Doris Wollbeck
Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German, English Series: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 15Publisher: Hamburg : Behr, 1989Description: 297 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cmISBN:- 392567358X
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