Die Materialität der Märkte : Qualität, Bewertung und Organisation im deutschen Obst- und Gemüsehandel

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Hering, Linda [VerfasserIn]

Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Book (Online)Language: Undetermined Series: Re-Figuration von Räumen ; Band 4Publisher: Bielefeld : transcript Verlag, 2022Description: 1 Online-Ressource (308 p.)ISBN:

9783839461532
9783837661538

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Dissertation note: Dissertation - Technische Universität Berlin, 2021 Summary: Wie funktioniert der Handel für Obst und Gemüse und welche Rolle spielt dabei die Materialität? Linda Hering beschreibt die Entwicklung und spezifische Formung des Obst- und Gemüsemarktes in Deutschland. Dabei geht sie auf die Rolle von konfligierenden Qualitätskonventionen ein und zeigt, wie materielle Formen Bewertungspraktiken stabilisieren. Die Konzeption von Obst und Gemüse als Biofakte ermöglicht dabei neue Einsichten in die Organisation des Handels. So werden unterschiedliche Erwartungen verschiedener Kontexte in die Waren eingeschrieben, am Ort des Verkaufs jedoch nur selektiv sichtbar gemachtPPN: PPN: 1832382095Package identifier: Produktsigel: ZDB-94-OAB

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