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Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten / Karl-Heinz Zirwes
Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Series: Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe ; 3Publisher: Hildesheim ; Zürich ; New York : Olms, 1987Description: 406 S. : 1 Ill., 7 graph. Darst. ; 21 cmISBN:- 3487079240
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| Item type | Home library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 88 A 666 | Available | 45710999090 |
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