Ernährungslehre : 90 Abbildungen, 110 Tabellen / Ibrahim Elmadfa ; unter Mitarbeit von Dr. Alexa Meyer

Von:

Elmadfa, Ibrahim, 1943- [VerfasserIn]

Mitwirkende(r):

Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Buch (Online)Sprache: Deutsch Reihen: UTB ; Ernährungswissenschaften ; Band-Nr. 2509 | utb-studi-e-bookVerlag: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2019]Copyright-Datum: © 2019Auflage: 4., überarbeitete AuflageBeschreibung: 1 Online-Ressource (304 Seiten) : Illustrationen, Diagramme ; 21.5 cm x 15 cmISBN:

9783838552040

Schlagwörter: Andere physische Formen: 9783825252045 | 3825252043 | Erscheint auch als: Ernährungslehre. Druck-Ausgabe 4., überarbeitete Auflage. Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2019. 304 SeitenDDC-Klassifikation:

RVK: RVK: ZE 42000DOI: DOI: 10.36198/9783838552040Online-Ressourcen:

Zugang im Netz der DHBW

Zusammenfassung: Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Auflage!Im bewahrten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von Makro- und Mikronährstoffen zusammengefasst. Das Buch vermittelt einen idealen Einstieg in die aktuellen und speziellen Themen Ernährung und Genetik, Ernährung und Immunfunktion sowie den Nährstoffbedarf.Aus dem Inhalt:- Physiologisches Grundlagenwissen- Mikro- und Makronährstoffe- Vitamine und Mineralstoffe- Sekundäre Pflanzenstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe- Ernährungssituation auf nationaler und globaler Ebene- Ernährung und Gesundheit/Public Health Nutrition- Verschiedene Ernährungsformen des MenschenPPN: PPN: 1669116174Package identifier: Produktsigel: ZDB-41-UTB | ZDB-41-UTBB | ZDB-41-UTBB

Exemplare ( 0 )

Dieser Titel hat keine Exemplare