Food Analogues: Emerging Methods and Challenges / edited by Özlem Pelin CAN, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Duygu ASLAN TÜRKER
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Buch (Online)Sprache: Englisch Verlag: Cham : Springer Nature Switzerland, 2024Verlag: Cham : Imprint: Springer, 2024Auflage: 1st ed. 2024Beschreibung: 1 Online-Ressource(X, 569 p. 49 illus., 45 illus. in color.)ISBN:- 9783031698729
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