Metabolitenbasierte Differenzierung von frischem und aufgetautem Fisch unter Anwendung von NMR-Spektroskopie und multivariater Datenauswertung / von M. Sc. Katja Helga Kaltenbach

By: Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Karlsruhe, [2024]Description: VI, 263 Seiten : Illustrationen, DiagrammeGenre/Form: DDC classification:
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Dissertation note: Dissertation - Karlsruher Institut für Technologie (KIT), 2024 Call number: Grundsignatur: 2025 E 136PPN: PPN: 1915886481
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