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Microstructural principles of food processing & engineering : With 22 tables and 129 illustr. / Jose Miguel Aguilera; David W. Stanley
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Elsevier applied food science seriesVerlag: London [u.a.] : Elsevier Applied Science, 1990Beschreibung: XIV, 343 S : illISBN:- 1851664211
- 664/.02
- 641.1
- TX543
- TX353
- 3
| Medientyp | Heimatbibliothek | Standort | Signatur | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 90 A 3556 | Verfügbar | 46161302090 |
Anzahl Vormerkungen: 0
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