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Charakterisierung mechanisch-enzymatisch hergestellter niedrigviskoser Ballaststoffpräparate aus gemüsebasierten Lebensmittelnebenströmen / von staatlich geprüfter Lebensmittelchemikerin Rebekka Elke Schmidt

By:

Schmidt, Rebekka Elke [VerfasserIn]

Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Book (Online)Language: German Publisher: Karlsruhe, [2025?]Description: 1 Online-Ressource (VI, 216 Seiten) : IllustrationenSubject(s):

Genre/Form:

Hochschulschrift

DDC classification:

664.07
660

Local classification: Lokale Notation: biol 11DOI: DOI: 10.5445/IR/1000181090Online resources:

Volltext frei verfügbar

Action note:

Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet DISS

Dissertation note: Dissertation - Karlsruher Institut für Technologie (KIT), 2025 PPN: PPN: 1927298369Package identifier: Produktsigel: GBV-ODiss

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Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet DISS pdager DE-90

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