Custom cover image
Custom cover image

Brotkultur / hrsg. von Hermann Eiselen. Mit Beitr. von Hans-Georg Becker ...

Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Köln : DuMont, 1995Description: 292 Seiten : Illustrationen ; 29 cmISBN:
  • 3770134001
Subject(s): DDC classification:
  • 641.8/15/09
  • 25
RVK: RVK: LC 17000LOC classification:
  • TX769
Contents:
Summary: Das in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Brotmuseum (Ulm) entstandene Werk vermittelt einen umfassenden Überblick über das Brot und seine Bedeutung für die Menschheit. 2 Themenkomplexen werden besonders viele Beiträge gewidmet: der Herstellung (Geschichte und Gegenwart) sowie der Rolle des Brotes in Mythologie und Glauben. Weitere Themen: Brauchtum (Alpenländer); die Berufe Müller und Bäcker; Brot als (tägliches?) Nahrungsmittel; gesunde Ernährung mit Brot. Doch auch der Hunger wird thematisiert. Abschließende Beiträge befassen sich mit dem Deutschen Brotmuseum, das in diesem Jahr 40 wird. Im Anhang Bibliographie, Register sowie "Brot" in 65 Sprachen. Der mit zahlreichen Abbildungen (Fotos, Zeichnungen, Stiche, Gemälde) ausgestattete Band kann seiner Verständlichkeit und Anschaulichkeit wegen Bibliotheken jeder Größe empfohlen werden. Thematisch viel breiter konzipiert als W. Ziehrs "Das Brot" (hier nicht besprochen). (2) (Leo Prawitt)Call number: Grundsignatur: 95 E 304PPN: PPN: 181511843
Holdings
Item type Home library Shelving location Call number Status Date due Barcode Item holds
Magazinbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd Geschlossenes Magazin 95 E 304 Available 45128102090
Total holds: 0

Powered by Koha