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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz

Von: Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Food Science and technologyVerlag: Orlando [u.a.] : Academic Press, 1985Beschreibung: X, 536 S. : Ill., graph. Darst. ; 8°ISBN:
  • 012561280X
Schlagwörter: DDC-Klassifikation:
  • 664 20
  • 641
RVK: RVK: VN 8100LOC-Klassifikation:
  • TX551
Call number: Grundsignatur: 85 A 1413PPN: PPN: 017793440
Exemplare
Medientyp Heimatbibliothek Standort Signatur Status Barcode
Magazinbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd Geschlossenes Magazin 85 A 1413 Verfügbar 48019869090
Anzahl Vormerkungen: 0