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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz
Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Food Science and technologyVerlag: Orlando [u.a.] : Academic Press, 1985Beschreibung: X, 536 S. : Ill., graph. Darst. ; 8°ISBN:- 012561280X
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- TX551
| Medientyp | Heimatbibliothek | Standort | Signatur | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 85 A 1413 | Verfügbar | 48019869090 |
Anzahl Vormerkungen: 0