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Funktionalität und Labgelbildung hocherhitzter Caseinmicellsuspensionen : Modellierung von Prozessparametern zur sicheren Käseherstellung / Regina Schreiber
Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Series: Verein Deutscher Ingenieure. Fortschrittberichte VDI / 3 ; 644Publisher: Düsseldorf : VDI-Verl., 2000Edition: Als Ms. gedrDescription: X, 156 S : Ill., graph. Darst ; 21 cmISBN:- 3183644037
- Nebent.: Hocherhitzen von Käsereimilch
- Hocherhitzen von Käsereimilch
Contents:
Action note: Literaturverz. S. 141 - 156
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| Item type | Home library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 2000 A 1070 | Available | 09042762367 |
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