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Biochemie der Ernährung / Gertrud Rehner; Hannelore Daniel

By: Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Series: Spektrum LehrbuchPublisher: Heidelberg ; Berlin : Spektrum, Akad. Verl., 2002Edition: 2., überarb. und erw. AuflDescription: XXVIII, 601 S. : zahlr. Ill., graph. DarstISBN:
  • 3827411572
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 30 32 33
RVK: RVK: WX 1050 | VT 5250 | WX 1054NLM classification:
  • QU 145
Summary: Profundes, ausführliches Lehrbuch und Nachschlagewerk der Ernährung des Menschen in ihren biochemischen Prozessen. 1. Grundlagen der Stoffregulation auf zellulärer Ebene (einführend in die Zellbiologie), 2. Regulation des Metabolismus der Nährstoffe auf der Ebene des Organismus (bei Nährstoffe, Gastrointesinaltrakt, Blut, Leber, Niere, Fett- und Muskelgewebe). Pathobiochemische Fragen der Ernähung wurden nicht berücksichtigt (vgl. dazu G. Löffler BA 8/99). Fachbegriffe im Fettdruck, stark gegliedertes Inhaltsverzeichnis, umfangreiches Sachregister. Konzipiert für Studierende der Ernährungswissenschaft, aber auch nützlich für Biologen, Mediziner und Chemiker. Kein vergleichbarer Titel. Für den speziellen Bedarf an Hochschulstandorten. (3) (LK/F: Lüdtke)Call number: Grundsignatur: 99 A 1245(2)PPN: PPN: 337812314
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Freihandbestand Präsenznutzung Bibliothek Campus Süd chem 6.74 Lesesaal Technik (LST) 99 A 1245(2) ;e Not for loan 49237340090
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