Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung / Rudolf Heiss (Hrsg.)

Mitwirkende(r):

Heiss, Rudolf, 1903-2009 [Hrsg.]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Verlag: Berlin ; Heidelberg [u.a.] : Springer, 2004Auflage: 6., völlig überarb. AuflBeschreibung: XXIII, 595 S : Ill., graph. Darst ; 25 cmISBN:

3540004769
9783540004769

Schlagwörter:

Andere physische Formen: 978364255570. DDC-Klassifikation:

RVK: RVK: VN 8002 | VN 8000DOI: DOI: 10.1007/978-3-642-55577-0Call number: Grundsignatur: 88 A 1547(6)PPN: PPN: 365225282

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