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Physical principles of food preservation / Marcus Karel; Daryl B. Lund
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Food science and technology ; 129Verlag: New York ; Basel : Dekker, 2003Auflage: 2. ed., rev. and expandedBeschreibung: XXII, 603 S. : Ill., graph. DarstISBN:- 0824740637
- 664/.028 22
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- TP371.2
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| Medientyp | Heimatbibliothek | Sammlung | Standort | Signatur | Status | Fälligkeitsdatum | Barcode | Vormerkungen | |
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| Freihandbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | chet 6.0 | Lesesaal Technik (LST) | 2003 A 8887(2) | Verfügbar | 46394949090 |
Anzahl Vormerkungen: 0
Archivierung prüfen 20200919 DE-640 2 pdager