Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy; Michèle Marcotte

By:

Ramaswamy, Hosahalli S [aut]

Contributor(s):

Marcotte, Michèle [aut]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: English Publisher: Boca Raton [u.a.] : Taylor & Francis, c 2006Description: 420 S : Ill., graph. Darst ; 23 cmISBN:

1587160080
9781587160080

Subject(s):

DDC classification:

664 22

RVK: RVK: VN 8100 | ZE 56000LOC classification:

TP370
TP370.R24 2005

Action note:

Call number: Grundsignatur: 2008 A 6432PPN: PPN: 368576671

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