Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy; Michèle Marcotte
Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: English Publisher: Boca Raton [u.a.] : Taylor & Francis, c 2006Description: 420 S : Ill., graph. Darst ; 23 cmISBN:- 1587160080
- 9781587160080
- 664 22
- TP370
- TP370.R24 2005
- 1
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