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Handbook of dough fermentations / ed. by Karel Kulp ...
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Food science and technology ; 127Verlag: New York ; Basel : Dekker, 2003Beschreibung: X, 304 S. : Ill., graph. DarstISBN:- 0824742648
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| Medientyp | Heimatbibliothek | Sammlung | Standort | Signatur | Status | Fälligkeitsdatum | Barcode | Vormerkungen | |
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| Freihandbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | chet 6.3 | Lesesaal Technik (LST) | 2003 A 13189 | Ausgeliehen | 22.01.2025 | 46334387090 |
Anzahl Vormerkungen: 0
Archivierung prüfen 20200919 DE-640 2 pdager