Rapid cooling of food : conference of the International Institute of Refrigeration Commission C2, University of Bristol, UK, 28 - 30 March 2001 ; proceedings

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Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Reihen: Science et technique du froid ; 2001,1Verlag: [Paris : International Institute of Refrigeration], 2001Auflage: [Elektronische Ressource]Beschreibung: 1 CD-ROM : 12 cmISBN:

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RVK: RVK: ZI 8700PPN: PPN: 379772310

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Medientyp	Heimatbibliothek	Signatur	Status
Institutsbestand	ITTK	I/K-304	Nicht ausleihbar

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