Lebensmittelkennzeichnung / B. Riemer; C. Seitz

Von:

Riemer, Boris [VerfasserIn]

Mitwirkende(r):

Seitz, Claudia, 1970- [VerfasserIn]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Reihen: Fragen & AntwortenVerlag: Hamburg : Behr's, 2007Auflage: 1. AuflBeschreibung: 113 S. : Tab. ; 21 cmISBN:

9783899473452
3899473450

Schlagwörter:

DDC-Klassifikation:

RVK: RVK: PN 426 | ZB 47000LOC-Klassifikation:

KK6751

Bearbeitungsvermerk:

Zusammenfassung: Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist nach wie vor eine häufige Ursache für Beanstandungen der Lebensmittelüberwachung. Was vermeintlich klar geregelt ist, wirft immer wieder zahlreiche Fragen auf. Was bedeutet "Sichtfelderfordernis"? Was versteht man unter "gut lesbar"? Was ist bei der Mengenkennzeichnung von Zutaten zu beachten? Im Einzelnen geht es um folgende Themen: Lebensmittelkennzeichnungsverordnung, Kennzeichnungselemente, Ort der Kennzeichnung, Verkehrsbezeichnung, Zutaten, Allergene, Mindesthaltbarkeitsdatum, Alkoholgehalt, quantitive ingredient declaration QUID, Loskennzeichnung,Nährwertkennzeichnung, Aromenkennzeichnung Kennzeichnung von Gentechnisch veränderten Organismen (GVO), Kennzeichnung der Bestrahlung, Tiefgekühlte Lebensmittel, Identitätskennzeichen, Handelsklassen und PreisangabeCall number: Grundsignatur: 2007 A 4110PPN: PPN: 521383005

Exemplare ( 1 )
Titelinformationen ( 1 )

Exemplare
Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chet 6.0	Lesesaal Technik (LST)	2007 A 4110	Verfügbar	48559882090

Anzahl Vormerkungen: 0

Archivierung prüfen 20240511 DE-640 3 pdager