Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews

Von:

Montville, Thomas J [aut]

Mitwirkende(r):

Matthews, Karl R [aut]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Verlag: Washington, DC : ASM Press, c 2008Auflage: 2. edBeschreibung: XVIII, 428 S. : Ill., graph. DarstISBN:

9781555813963
9781405189132

Schlagwörter:

Lebensmittelmikrobiologie
Lebensmittelhygiene
Lebensmittelüberwachung
Mikroorganismus
Pathogene Bakterien
Food

Andere physische Formen: Erscheint auch als: Food microbiology. Online-Ausgabe 2nd ed. Washington, DC : ASM Press, 2008. 1 online resource (xviii, 428 pages)DDC-Klassifikation:

664.001/579 22
664.001579

RVK: RVK: VN 8100 | WF 9790LOC-Klassifikation:

QR115

Call number: Grundsignatur: 2008 E 634(2)PPN: PPN: 551962178

Exemplare ( 1 )

Exemplare
Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	biol 3.0	Lesesaal Naturwissenschaften (LSN)	2008 E 634(2)	Verfügbar	49311974090

Anzahl Vormerkungen: 0