Microencapsulation of probiotic microorganisms by means of enzymatic gelation of milk proteins / Thomas Heidebach

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Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: English Series: Verein Deutscher Ingenieure. Fortschrittberichte VDI / 14 ; 134Publisher: Düsseldorf : VDI-Verl., 2010Edition: Als Ms. gedrDescription: VII, 146 S. : Ill.,graph. Darst ; 21 cmISBN:

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RVK: RVK: VN 8100 | VX 6080Dissertation note: Zugl.: München, Techn. Hochsch., Diss., 2010 Call number: Grundsignatur: 2010 A 5277PPN: PPN: 642119023

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Magazinbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chet 6.3	Geschlossenes Magazin	2010 A 5277	Available	50402028090

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