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Dispersive mixing of oil in plasticized starch by extrusion processing to design functional foods / von M. Azad Emin

Von: Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Buch (Online)Sprache: Englisch Verlag: Karlsruhe : KIT-Bibliothek, 2013Beschreibung: Online-RessourceSchlagwörter: Genre/Form: Andere physische Formen: Erscheint auch als: Dispersive mixing of oil in plasticized starch by extrusion processing to design functional foods. Druck-Ausgabe München : Verlag Dr. Hut, 2013. 186 S.DDC-Klassifikation:
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Local classification: Lokale Notation: chet 11DOI: DOI: 10.5445/IR/1000037146Online-Ressourcen: Bearbeitungsvermerk:
  • Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet DISS
Hochschulschriftenvermerk: Karlsruhe, Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Diss., 2013 PPN: PPN: 773526943Package identifier: Produktsigel: GBV-ODiss
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