Ernährung im Sport für Vegetarier und Veganer / Mareike Großhauser

Von:

Großhauser, Mareike, 1975- [aut]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Verlag: Aachen [u.a.] : Meyer & Meyer, 2014Beschreibung: 213 S. : zahlr. Ill. ; 240 mm x 165 mmISBN:

9783898998796

Schlagwörter:

DDC-Klassifikation:

641.5636 22/ger
640

RVK: RVK: ZX 9380Zusammenfassung: Ist Fleisch wichtig für unsere Ernährung? Eine zentrale Frage, die die Bevölkerung und viele Fachgesellschaften gleichermassen beschäftigt. Wenn man den Werdegang des Menschen betrachtet, war der Konsum von Fleisch und Fisch für die Entwicklung der Menschheit von grosser Bedeutung. Insbesondere die durch Lebensmittel tierischer Herkunft zugeführten langkettigen Omega-3-Fettsäuren ermöglichten eine artgerechte Ausbildung geistiger Fähigkeiten. Was bedeutet gesunde Ernährung und wie ernährt man sich am gesündesten? Aus ernährungsphysiologischer Sicht ergeben sich Fragestellungen, ob auch eine vegetarische bzw. sogar vegane Kost den Ansprüchen einer Sporternährung gerecht werden kann. Können Muskeln auch mit veganer Kost optimal aufgebaut und Eisenspeicher ausreichend gefüllt werden? Wer sich mit einer Pflanzenkost gesund und fit halten möchte, sollte sich auf der Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse mit ein paar wichtigen Ernährungsdetails auseinandersetzen. Welche Vor- und Nachteile, aber auch mögliche Risiken mit einer pflanzenbetonten Kost verbunden sein können, wird in diesem Buch verständlich und praxistauglich aufgezeigt. Egal ob Fleischesser, Vegetarier, Halb-Vegetarier oder Veganer, jeder kann für sich fundiertes Ernährungswissen und hilfreiche Praxistipps aus diesem Buch ziehenCall number: Grundsignatur: 2014 A 3549PPN: PPN: 786227885

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Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	sport 1	Lesesaal Technik (LST)	2014 A 3549	Verfügbar	51489179090

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