Chemie und Physik der Milch : Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel / A. Töpel

Von:

Töpel, Alfred [VerfasserIn]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Verlag: Hamburg : Behr's Verlag, 2016Auflage: 4., überarbeitete AuflageBeschreibung: XVI, 738 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 244 mm x 168 mmISBN:

9783954680375
3954680378

Schlagwörter:

Milch
Lebensmittelchemie

Andere physische Formen: Erscheint auch als: Chemie und Physik der Milch. Online-Ausgabe 4. überarbeitete Auflage. Hamburg : Behr's Verlag, 2016. 1 Online-Ressource (XVI, 738 S.)DDC-Klassifikation:

637.1 22/ger
630 660
030

RVK: RVK: ZE 27100 | ZE 27000Call number: Grundsignatur: 77 A 1136(4)PPN: PPN: 798341769

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Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chet 6.5	Lesesaal Technik (LST)	77 A 1136(4)	Verfügbar	52009463090

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