Zusatzstoffe und Enzyme / M. Weck; S. Schigulski; K. Matthes

Von:

Weck, Markus, 1974- [aut]

Mitwirkende(r):

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Reihen: Fragen & AntwortenVerlag: Hamburg : Behr, 2015Auflage: 2. vollst. überarb. AuflBeschreibung: XIII, 104 SISBN:

9783954682751

Schlagwörter:

DDC-Klassifikation:

344.4304232 22/ger
340
030

RVK: RVK: VN 8100 | ZB 47000 | PS 3884 | ZE 50006Zusammenfassung: Die Verfasser geben einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und informieren über die Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Grundlage der gesetzlichen Regelungen sind die unmittelbar geltenden EU-Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008, der Verordnung (EG) Nr. 1332/2008 , der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 (sog. Food Improvement Agent Package). Außerdem gelten das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), die deutsche Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und die Zusatzstoff-Verkehrsverordnung, soweit sie nicht durch das vorrangig geltende EU-Recht überlagert sind.Zusammenfassung: Die Verfasser geben einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und informieren über die Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Grundlage der gesetzlichen Regelungen sind die unmittelbar geltenden EU-Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008, der Verordnung (EG) Nr. 1332/2008 , der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 (sog. Food Improvement Agent Package). Außerdem gelten das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), die deutsche Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und die Zusatzstoff-Verkehrsverordnung, soweit sie nicht durch das vorrangig geltende EU-Recht überlagert sind.Call number: Grundsignatur: 2009 A 1519(2)PPN: PPN: 82441764X

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Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Exemplarnummer	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chem 0.58	Lesesaal Technik (LST)	2009 A 1519(2)	;b	Verfügbar	52114514090
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chem 0.58	Lesesaal Technik (LST)	2009 A 1519(2)		Verfügbar	52103631090

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