Technologie der Backwarenherstellung : fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen / Claus Schünemann, Günter Treu, Stefan Creutz, Michael Meißner

Von:

Schünemann, Claus [VerfasserIn]

Mitwirkende(r):

Treu, Günter [VerfasserIn]
Creutz, Stefan [VerfasserIn]
Meißner, Michael [VerfasserIn]
Gilde-Verlagsservice GmbH [Verlag]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchVerlagsnummer: GB61117Sprache: Deutsch Verlag: Alfeld/Leine : Gilde Buchverlag, 2016Auflage: 11. überarbeitete AuflageBeschreibung: 432 Seiten : Illustrationen ; 26.4 cm x 19.4 cm, 1200 gISBN:

3773401906
9783773401908
9783805707619

Schlagwörter:

Bäckereitechnologie
Fachkunde

DDC-Klassifikation:

660
S
660 S
000

RVK: RVK: ZE 12000Call number: Grundsignatur: 2016 E 447(11)PPN: PPN: 847399664

Exemplare ( 1 )

Exemplare
Medientyp	Heimatbibliothek	Sammlung	Standort	Signatur	Status	Barcode
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chet 6.3	Lesesaal Technik (LST)	2016 E 447(11)	Verfügbar	52009305090

Anzahl Vormerkungen: 0