Charakterisierung von lager- und reifebedingten Zellwandveränderungen pflanzlicher Lebensmittel mittels spektroskopischer und chromatographischer Methoden / von staatlich geprüfte Diplom-Lebensmittelchemikerin Judith Schäfer

By: Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Book (Online)Language: German Publisher: Karlsruhe, [2016]Description: 1 Online-Ressource (194 Seiten) : IllustrationenGenre/Form: DDC classification:
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Local classification: Lokale Notation: biol 11DOI: DOI: 10.5445/IR/1000056200Online resources: Action note:
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Dissertation note: Dissertation - Karlsruhe, Karlsruher Institut für Technologie (KIT), 2016 PPN: PPN: 86429915XPackage identifier: Produktsigel: GBV-ODiss
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