Custom cover image
Custom cover image

Hotelmanagement / U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg

By: Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Berlin : De Gruyter Oldenbourg, [2018]Copyright date: © 2018Edition: 5., aktualisierte AuflageDescription: XXIV, 380 Seiten : Illustrationen ; 24 cm x 17 cmISBN:
  • 3110524104
  • 9783110524109
Subject(s): Genre/Form: Additional physical formats: 9783110524307. | 9783110524079. | Erscheint auch als: Hotelmanagement. Online-Ausgabe 5., aktualisierte Auflage. Berlin : De Gruyter Oldenbourg, 2018. 1 Online-Ressource (XXIV, 380 Seiten)DDC classification:
  • 647.94068
  • 640
RVK: RVK: QQ 946Summary: Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe. (Verlagstext)Call number: Grundsignatur: 2013 A 4278(5)PPN: PPN: 871121239
Holdings
Item type Home library Collection Shelving location Call number Copy number Status Barcode
Freihandbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd wirt 3.8 Lesesaal Wirtschaftswissenschaften und Informatik (LSW) 2013 A 4278(5) Available 53560159090
Freihandbestand ausleihbar Fachbibliothek HKA wirt 3.8 Bibliothek / frei aufgestellt 2013 A 4278(5) ;b Available 53560160090
Total holds: 0
KIT – The University in the Helmholtz Association                         Home | Impressum | Datenschutz | Barrierefreiheit | KIT