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Planet der Hühner : über die Nutzung des Huhns durch den Menschen / Mario Mensch/Anna Olschewsky

By: Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Frankfurt a.M. : Brandes & Apsel, 2017Edition: 1. AuflageDescription: 111 Seiten : Illustrationen ; 24 cmISBN:
  • 3955581896
  • 9783955581893
Subject(s): DDC classification:
  • 636.51 22/ger
  • 630
  • 333.7
RVK: RVK: ZD 36100Summary: Sachverhalte, Produktionsabläufe, Statistiken der intensiven Hühnermast und Eierproduktion werden in grafischen Schaubildern sachlich und komprimiert dargestellt. Rezension: Es gibt auf der Erde 3-mal so viel Hühner wie Menschen. Die Produktion von Eiern und Hühnerfleisch hat gigantische Ausmasse angenommen. Hühner wurden besonders stark an die Bedürfnisse der Industrie angepasst. Das Buch beschreibt diese Entwicklung vom Wildtier zum Nutztier. Es schildert überwiegend sachlich und im Detail, wie die industrielle Fertigung von der Eierproduktion bis zur Schlachtung funktioniert und wie nur 4 Grosskonzerne Zucht, Vermehrung, Schlachtung, Futter- und Arzneimittelherstellung weltweit kontrollieren. Dem gegenübergestellt wird die ökologische Mast und ökologische Eierproduktion mit Ansätzen, das Tierwohl zu verbessern. Die Schrift ist als grafisches Buchprojekt angelegt. Das heisst, Sachverhalte, Produktionsabläufe, Statistiken werden grafisch hervorragend auf den Punkt gebracht. Komprimierte Darstellung von Zusammenhängen, die so nicht offensichtlich sindCall number: Grundsignatur: 2019 A 1396PPN: PPN: 875799086
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Item type Home library Collection Shelving location Call number Status Barcode
Freihandbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd land 4 Lesesaal Naturwissenschaften (LSN) 2019 A 1396 Available 53409533090
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