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Supersizing urban America : how inner cities got fast food with government help / Chin Jou

Von:

Jou, Chin, 1979- [VerfasserIn]

Resource type: Ressourcentyp: Buch (Online)Buch (Online)Sprache: Englisch Verlag: Chicago ; London : The University of Chicago Press, 2017Copyright-Datum: ©2017Beschreibung: 1 Online-Ressource (259 pages)Schlagwörter:

Andere physische Formen: 0226921921 | 9780226921921 | 0226921948. | 9780226921945. | Erscheint auch als: 9780226921921 Druck-AusgabeDDC-Klassifikation:

362.1963/9800973

LOC-Klassifikation:

RA645.O23

NLM-Klassifikation:

WD 210

Online-Ressourcen:

Zugang im Netz des KIT

Zusammenfassung: Introduction: combating obesity and subsidizing fast food expansion -- Solving urban challenges through fast food -- Searching for new urban markets -- Creating fast food cities with government help -- Diversifying out of necessity -- Shoring up the urban market -- Making sense of recent fast food policies -- Unpacking links between fast food and obesity -- Conclusion: proposing solutionsPPN: PPN: 885998065Package identifier: Produktsigel: ZDB-4-NLEBK

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