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Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch? : die Entwicklung der Bäckereitechnik in den letzten 100 Jahren als historisches Phänomen - zum Problem der Technikgeschichte / Hans Münstermann

By: Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Series: Europäische Hochschulschriften / 3 ; 355Publisher: Frankfurt am Main ; Bern ; New York ; Paris : Lang, 1988Description: 228 S. : Ill., graph. DarstISBN:
  • 3820414053
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 664.752
  • 664/.752
RVK: RVK: ZG 8700 | NW 6700 | ZE 10500LOC classification:
  • TX763
Dissertation note: Zugl.: Aachen, Techn. Hochsch., Diss., 1987 Call number: Grundsignatur: 2003 A 12912PPN: PPN: 02519061X
Holdings
Item type Home library Shelving location Call number Status Date due Barcode Item holds
Magazinbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd Geschlossenes Magazin 2003 A 12912 Available 46690828090
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