Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch? : die Entwicklung der Bäckereitechnik in den letzten 100 Jahren als historisches Phänomen - zum Problem der Technikgeschichte / Hans Münstermann
Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Series: Europäische Hochschulschriften / 3 ; 355Publisher: Frankfurt am Main ; Bern ; New York ; Paris : Lang, 1988Description: 228 S. : Ill., graph. DarstISBN:- 3820414053
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- TX763
Item type | Home library | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 2003 A 12912 | Available | 46690828090 |
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