Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren : mit 150 Abbildungen / R. Heiss; K. Eichner

By:

Heiss, Rudolf, 1903-2009 [aut]

Contributor(s):

Eichner, Karl, 1936-2021 [aut]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Berlin ; Heidelberg [u.a.] : Springer, 1990Edition: 2., neubearb. u. erw. AuflDescription: XIII, 263 S : Ill., graph. Darst ; 25 cmISBN:

3540515224
0387515224
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Subject(s):

Lebensmittel
Konservierung
Food Preservation

DDC classification:

664/.028

RVK: RVK: VN 8100 | WF 9790LOC classification:

TP371.2

Call number: Grundsignatur: 84 A 358(2)PPN: PPN: 02522915X

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Item type	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode	Item holds
Freihandbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	chet 6.4	Lesesaal Technik (LST)	84 A 358(2)	Available		44330781090

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