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Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren : mit 150 Abbildungen / R. Heiss; K. Eichner
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Verlag: Berlin ; Heidelberg [u.a.] : Springer, 1990Auflage: 2., neubearb. u. erw. AuflBeschreibung: XIII, 263 S : Ill., graph. Darst ; 25 cmISBN:- 3540515224
- 0387515224
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- 664/.028
- TP371.2
| Medientyp | Heimatbibliothek | Sammlung | Standort | Signatur | Status | Barcode | |
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