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Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren : mit 150 Abbildungen / R. Heiss; K. Eichner

By: Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Berlin ; Heidelberg [u.a.] : Springer, 1990Edition: 2., neubearb. u. erw. AuflDescription: XIII, 263 S : Ill., graph. Darst ; 25 cmISBN:
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