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Lehrbuch der Lebensmittelchemie / von Josef Schormüller, emer. o. Professor Dr.-Ing., ehemals Direktor des institutes für Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie der Technischen Universität Berlin

By: Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Berlin ; Heidelberg ; New York : Springer-Verlag, 1974Edition: 2., vollständig neubearb. AuflageDescription: XV, 831 Seiten : Illustrationen, Tabellen ; 8°ISBN:
  • 0387066012
  • 3540066012
Subject(s): Genre/Form: RVK: RVK: VN 8000 | VN 8001Call number: Grundsignatur: 76 A 1409(2)PPN: PPN: 027498816
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