Fette als funktionelle Bestandteile von Lebensmitteln : ein Fortbildungskurs = Functional properties of fats in foods / Hrsg. J. Solms. Agrikulturtechnisches Institut der Eidg. Techn. Hochschule Schweiz. Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchReihen: LWT-Edition ; 2Verlag: Zürich : Forster, 1973Beschreibung: 272 SWeitere Titel:- Functional properties of fats in foods
- Functional properties of fats in foods
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| Medientyp | Heimatbibliothek | Standort | Signatur | Status | Barcode | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | ZA 6077-2.1973 | Verfügbar | 09042710430 |
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