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Bakery : technology and engineering / prep. by a group of specialists and ed. by Samuel A. Matz

Mitwirkende(r):

Matz, Samuel A [Hrsg.]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Verlag: Westport, Conn. : AVI Publ. Co., 1960Beschreibung: XVIII, 669 S. : Ill., graph. DarstDDC-Klassifikation:

664.752

Bearbeitungsvermerk:

Call number: Grundsignatur: V A 6746PPN: PPN: 1127761781

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