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Nutritional evaluation of food processing / Ed. by Robert S. Harris and Harry von Loesecke

Mitwirkende(r):

Harris, Robert S [oth]

Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Englisch Verlag: New York [u.a.] : Wiley, 1960Beschreibung: XVIII, 612 S. : Ill., graph. DarstSchlagwörter:

Lebensmitteltechnologie
Nährwert

DDC-Klassifikation:

RVK: RVK: VN 8000Bearbeitungsvermerk:

Call number: Grundsignatur: V A 6037PPN: PPN: 1140750011

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Archivierung prüfen 20200919 DE-640 3 pdager

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