Lebensmittel-Qualität : ein Handbuch für die Praxis ; [Identifizierungsmöglichkeiten von Qualitätsmängeln anhand von 1011 Farbabbildungen ; schematische Darstellung der wichtigsten Herstellungsverfahren unter Angabe der kritischen Punkte ; mit Beiheft 'Lebensmittelqualität - Praxisinformationen und Glossar'] / Sutherland; Varnam; Evans. Hrsg. von Stefan Diemair. [Dt. Bearb.: Stefan Diemair]

By:

Sutherland, Jane P [aut]

Contributor(s):

Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 1990Description: 262 S. : Ill., graph. Darst. ; 28 cm + 1 Beih. (48 S.)ISBN:

3804711294

Other title:

Handbuch praxis identifizierungsmöglichkeiten qualitätsmängeln herstellungsverfahren kritischen punkte
Lebensmittelqualität - Praxisinformationen und Glossar

Uniform titles:

A colour atlas of food quality control <dt.>

Contained works:

Sutherland, Jane P. A colour atlas of food quality control <dt.>

Subject(s):

RVK: RVK: VN 8100 | VN 8400Call number: Grundsignatur: 90 E 747PPN: PPN: 015537404

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Item type	Home library	Shelving location	Call number	Status	Date due	Barcode	Item holds
Magazinbestand ausleihbar	Bibliothek Campus Süd	Geschlossenes Magazin	90 E 747	Available		44425141090

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