Über den Einfluß des Kesselmaterials auf die Eigenschaften von Emmentalerkäse : Mitteilung aus dem Milchwirtschaftlichen Institut der Technischen Hochschule München in Verbindung mit der Südd. Versuchs- und Forschungsanstalt für Milchwirtschaft in Weihenstephan und der Milchwirtschaftlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Emmentalerkäserei, Weiler im Allgäu / von Friedrich Kiermeier; Hans Jäckl und Josef Hanusch
Contributor(s): Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Publisher: München : Bergmann [u.a.], 1961Description: S. 493 - 505 : Ill., graph. DarstGenre/Form: Dissertation note: Vollst. zugl.: München, Techn. Hochsch., Diss., 1961 von Hans Jäckl Call number: Grundsignatur: 1961 DU 7905PPN: PPN: 1185873694| Item type | Home library | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 1961 DU 7905 | Available | 47624561090 |
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