Über den Einfluß des Kesselmaterials auf die Eigenschaften von Emmentalerkäse : Mitteilung aus dem Milchwirtschaftlichen Institut der Technischen Hochschule München in Verbindung mit der Südd. Versuchs- und Forschungsanstalt für Milchwirtschaft in Weihenstephan und der Milchwirtschaftlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Emmentalerkäserei, Weiler im Allgäu / von Friedrich Kiermeier; Hans Jäckl und Josef Hanusch
Mitwirkende(r): Resource type: Ressourcentyp: BuchBuchSprache: Deutsch Verlag: München : Bergmann [u.a.], 1961Beschreibung: S. 493 - 505 : Ill., graph. DarstGenre/Form: Hochschulschriftenvermerk: Vollst. zugl.: München, Techn. Hochsch., Diss., 1961 von Hans Jäckl Call number: Grundsignatur: 1961 DU 7905PPN: PPN: 1185873694| Medientyp | Heimatbibliothek | Standort | Signatur | Status | Fälligkeitsdatum | Barcode | Vormerkungen | |
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| Magazinbestand ausleihbar | Bibliothek Campus Süd | Geschlossenes Magazin | 1961 DU 7905 | Verfügbar | 47624561090 |
Anzahl Vormerkungen: 0