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Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften : mit mehr als 220 Übungsaufgaben und Original-Klausurfragen (Lösungen als Download im Internet) / Alexandra Schek

By: Resource type: Ressourcentyp: BuchBookLanguage: German Series: UZV-Fachbuch | Ernährungsumschau FachbuchreihePublisher: Sulzbach im Taunus : Umschau Zeitschriftenverlag GmbH, [2013]Copyright date: © 2013Edition: 5. aktualisierte und erweiterte AuflageDescription: 287 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 30 cmISBN:
  • 3930007339
  • 9783930007332
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 613.2
  • 610
RVK: RVK: WX 1054NLM classification:
  • QU 145
Summary: Das komprimierte Lehr- und Nachschlagewerk der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften. Kompakt und gehaltvoll: Die umfassende Darstellung des komplexen Themengebietes in komprimierter Form wurde komplett überarbeitet und aktualisiert, so konnten z.B. bereits die Ergebnisse der aktuellen Nationalen Verzehrsstudie NVS II berücksichtigt werden. Zahlreiche Übungsfragen und eine Sammlung von Original-Klausurfragen der Universität Gießen erleichtern die Lernkontrolle (Lösungen im Internet). Die bewährte, durchgängig zweifarbige Gestaltung erleichtert das Erarbeiten der Inhalte: - Grundlagen der Ernährungslehre - Energie / Nucleotide / Aminosäuren und Peptide / Lipide / Kohlenhydrate / Ballaststoffe / Alkohol / Wasser / Vitamine / Mineralstoffe; - Besondere Nahrungsinhaltsstoffe; - Physiologie. Ernährung bei unterschiedlichen Erkrankungen und in verschiedenen Lebensphasen mit Berücksichtigung und Bewertung alternativer Ernährungsformen. Umfangreicher Anhang mit aktuellen Referenzwerten und physiologischen Parametern/Laborwerten zu Vitaminen und Mineralstoffen. Optimal zur Prüfungsvorbereitung im Bereich Ernährungswissenschaft: - Mit zahlreichen Übungsfragen und Antworten. Zielgruppen: Ernährungswissenschaftler, Mediziner und Naturwissenschaftler der angrenzenden Fachgebiete, Diätassistenten und Ernährungsberater sowie alle anderen Fachkräfte im Ernährungsbereich.Call number: Grundsignatur: 2003 E 244(5)PPN: PPN: 160252856X
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Item type Home library Collection Shelving location Call number Copy number Status Date due Barcode
Freihandbestand ausleihbar Bibliothek Campus Süd med 1.21 Lesesaal Naturwissenschaften (LSN) 2003 E 244(5) ;b Available 52118765090
Handbibliothek IfSS med 1.21 Handbibliothek (Ausleihe und Einsicht nicht möglich) 2003 E 244(5) Checked out Ausleihe und Einsicht nicht möglich 23.06.2035 52057809090
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